荸荠是水果还是菜蔬?说水果，它可以做菜，名菜“荸荠虾仁”“荸荠爆鸡丁”，它唱主角：说是菜，它的口感又如水果般滋美，吃法上，荸荠生熟两宜，味道各领风骚，而正统的水果皆不宜熟食，谁见过炒苹果橘子来着?荸荠究竟属何?这个问题甚至难倒了学问家周作人。无奈之下，他称其为“粗水果”，倒也贴切、有趣。

    荸荠在国画大师笔下十分可爱，尤其它那竖着的几瓣尖芽，如鸟喙般噘起，尽显其活泼、俏皮的形态，但吃时则毫不留情一刀削去 ......